原　料：新鲜黄瓜皮
　　调味料：尝香思牛肉酱，辣椒、花椒、醋、盐、酱油、糖各少许。
　　做　法：
　　1、将瓜皮在阳光下晒1到2天，然后切成小指粗长条，把大半老抽，三勺糖，适量醋、盐、料酒、胡椒、辣椒、味精制成泡料，瓜皮在其中浸泡1整天，将辣椒、花椒、拉油大火炒出香味。
　　2、将泡好的瓜皮捞出，加上两大勺尝香思牛肉酱，淋上佐料即可。